© Vilma Santillán (texto)En la primera parte de esta nota comentamos que Buenos Aires tendrá en 2011 su primer hotel ecológico y autosustentable: el Own Puerto Madero, en el barrio homónimo de la ciudad. Ahora trataremos el tema de la conversión de la hotelería tradicional en hotelería sustentable. La necesidad de convertirse en sustentable requiere de importantes inversiones que posteriormente se traducen tanto en ahorro de dinero, que puede llegar hasta el 50%, como en valor agregado, debido a la conciencia ambiental que demuestra la empresa.
El sistema estadounidense de estandarización de construcciones ecológicas Leadership in Energy and Environmental Design (Liderazgo en Diseño Ambiental y Energético, LEED) propone varias medidas de sustentabilidad para el sector hotelero: comprar materiales reciclados; reducir la cantidad de desperdicios generados; reutilizar desperdicios; reciclar desperdicios cuando no es posible su reutilización; ofrecer en el menú opciones orgánicas; solicitar a los huéspedes que indiquen si es necesario el cambio de sábanas y toallas para no hacerlo diariamente y así ahorrar agua y energía así como disminuir el consumo de jabones y detergentes.
[+ info en: www.ladevi.travel/web ]
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